naturligt glutenfria frukostalternativ ...något att längta till!

Jag har alltid gillat frukost men nu för tiden längtar jag efter att få äta den, jag fantiserar även om vad jag kan komma på för nya varianter att mixa ihop. 
Fruktgröt a la Raw 
Min frukostbas består av ekologisk avokado och babyspenat och sedan blandas det friskt utifrån vad mina smaklökarna tycker passar ihop. På bilden till vänster ser ni färsk mango, banan, några frusna jordgubbar, lite vaniljpulver och en tesked nässelpulver. Sedan toppade jag gröten med en mix av mer frusna jordgubbar mixade med några frusna körsbär.  



Nässlor vet jag är nyttiga och att de ska plockas tidigt på våren när de är små och spröda ...men tro mig de bränns redan då, jag har testat!, så nässelpulver lät som en bra idé och det kan användas året runt. Det visar sig även att nässlor innehåller massor av nyttiga saker såsom kalium, kalk, fosfor, järn och såklart klorofyll som ska vara fantastiskt vitaliserande och vem säger nej till det! Sedan visar det sig att den även är rik på olika B-vitaminer, C-vitamin, K-vitamin, magnesium, kisel och flavonoider, och som jag har förstått har kisel en stärkande effekt på både hår, hud och naglar. Utöver det anses nässlan sedan urminnestider att vara blodrenande och allmänt stärkande för hela kroppen och den är urindrivande och kan även användas i förebyggande syfte mot obehagliga saker som urinvägsinfektion.

Sedan ska vi inte tala om alla goda raw food drinkar som du kan göra, vill du ha en ordentlig energikick så ska du testa nedanstående drink. Jag gjorde denna förra veckan och det blev en ny favorit direkt tack vare den fräscha smaken från vattenmelon.

Rödbets- och vattenmelon frukostdrink
Mixa en rödbeta (utan skal) med jordgubbar, vattenmelon, lite lime, en gnutta honung och färsk basillika och njut. Den är full av både fibrer och vitaminer men bör drickas direkt. Rödbeta innehåller ett B-vitamin som heter folat, som kroppen behöver för nybildning av våra röda blodkroppar och folat är också ett måste för cellernas ämnesomsättning samt att fibrerna från rödbeta sätter fart på både mage och tarm. I kombo med vattenmelonen så är det en ordentligt kick för kroppen då den innehåller både C-vitamin, A-vitamin och B6. Och visste du att honung, förutom att den innehåller flera vitaminer, mineraler och antioxidanter så har den även läkande egenskaper och har använts i flera tusen år inom läkekonsten. Honung ska visst vara bra att stryka på småsår. Lycka till med mixandet  ;)