Dag19, Yoghurtmarinerad kyckling med råris, mellanmål, apelsinkeso, huvudvärk, HAPPY!

Dag19
Idag ska jag börja med att lägga in gårdagens nya recept, för efter träningen igår somnade jag så där härligt tidigt med en kropp som var helt avslappnad. Hade dock ett bakslag igår som jag helt hade glömt bort att räkna med, detta är återkommande en gång i månaden. Jag däckade i en superjobbig huvudvärk 3h innan träningen så det var bara att ta huvudvärkstablett och lägga sig ner och köra avslappnings & meditationsbandet och sova en stund. Vaknade och mådde lite bättre och valde att gå iväg till Boot Campen och köra det jag orkade. Efteråt var jag väldigt nöjd med det beslutet och för mig blev det i slutändan en mental vinst. 


YES!! Det nya receptet fungerade HAPPY HAPPY HAPPY!
Matexperimenterandet fortsätter för fullt inom mina "matbegränsningar".

Yoghurtmarinerad kyckling med råris och kesella topping.
Perfekt att förbereda eftersom denna rätt ska marineras under 1-10h och sedan tar den ca 45minuter i ugnen.


Jag blandade lättyoghurt med färskpressad citron, vitvinsvinäger, gurkmeja (för färgen), dijonsenap (utan socker), grovhackade soltorkade tomater (ej i olja), gurkmeja, färsk basilika, en halv  gul lök i ringar, vitlök, chiliflakes ...går bra med färsk chili för kraftigare hetta!, svartpeppar och havssalt. 
Strimlade sedan kycklingen i önskad storlek och blandade ihop den med marinaden och lät den stå i kylskåpet i 3h. 45 minuter innan det var dags för middagen hällde jag över allt i en ugnsfast form och skickade in den i ugnen på 200C. Under tiden kokade jag råris och gjorde iordning en sallad ...som jag ser att jag helt glömde bort att lägga på tallriken inför fotograferingen. Till detta toppade jag med en enkel pepparkesella! Lättkesella blandad med nymalen svartpeppar.

Passar på att lägga in dagens första mellanmål som blev:


Apelsinkeso.
Enklaste mellanmålet av alla. 
Ta ca 150g keso, blanda med vaniljpulver (utan socker). Skiva en apelsin och lägg i! 
Mättar bra och är väldigt gott






Ikväll är det min sambo som står för matlagningen, då jag ska iväg och umgås med en bunt trevliga och alltid glada människor över lite BubbelBabbel ...för min del blir det VattenBabbel!


Sedan avslutar vi kvällen med träning  och trots att jag känner av många muskler i kroppen som inte verkar ha befunnit sig där innan så ska det bli skönt att köra dagens FitnessFight-pass. 
HA en underbar dag alla!!